อ.อรุณศรี ตั้งวงศ์วิวัฒนา ชมรมโภชนวิทยามหิดล หากพูดถึงผลไม้ที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน “แอปเปิ้ล” ติดอันดับ 1 ใน 5 อย่างแน่นอน เพราะเป็นผลไม้ที่ทุกคนทั่วโลกรู้จัก ด้วยรสชาติหวานหอม กรอบอร่อย แล้วยังมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย มีใยอาหารมากช่วยลดอาการท้องผูก พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ดูแลหัวใจด้วย “โพลีฟีนอล (Polyphenols)” สารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล...

อาจารย์สังวาล ศิริมังคลากุล นักกำหนดอาหารวิชาชีพ “สตรอว์เบอร์รี” ผลไม้กลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อย ประโยชน์ยังดีไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นๆ แต่ละลูกเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายๆ ด้าน เช่น ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดไขมัน ลดความดัน และลดการอักเสบ แต่ที่โดดเด่นมากๆ เห็นจะเป็นประโยชน์ด้านความงาม ที่ช่วยให้ผิวสวยและชะลอวัย บทความนี้จะพาทุกคนไปรู้จักกับสตรอว์เบอร์รีกันแบบทุกซอกทุกมุม ทำความรู้จัก “สตรอว์เบอร์รี” ผลไม้ยอดฮิต สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) เป็นผลไม้ลูกกลมเล็กสีแดงสด...